Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt dừa nhiều màu để đón tết; Không quá khó nếu bạn dành thời gian ra làm. Mong các mẹ thành công.
Nguyên liệu làm mứt dừa:
– 2 trái dừa lựa quả đừng quá già (600gr)
– 180ml sữa tươi
– 350gr đường
– Màu hay vị các bạn cứ mua sữa đã có vị sẵn như sữa dâu, sữa chuối, sữa cam, sữa cà rốt hay sữa chocolate, sữa cacao…Đây là các loại sữa có đường nên các bạn hãy giảm lượng đường xuống còn 320gr thôi nhé.
Cách làm mứt dừa thơm ngon:
Bước thứ nhất(1): Dừa bổ làm đôi bỏ nước, hơ qua lửa hay cho vào lò nường 20 phút ở nhiệt độ 110 độ C (cách này gỡ vỏ dễ).
Gọt bỏ phần vỏ nâu và rửa qua nước lạnh thật sạch.
Bước thứ hai(2): Bào dừa mỏng bằng dao hai lưỡi. Ngâm dừa vào nước lạnh 10 phút, sau đó sả qua nước lạnh thật sạch, để ráo.
Bước thứ ba(3): Sữa tươi, đường, dừa cho hết vào 1 cái âu to trộn thật đều. Để như thế khoảng 2-3 tiếng cho đường tan.
Bước thứ tư(4): Cho dừa và nước đường vào chảo không dính, bắt lên bếp sên với lửa vừa, khi nước đường sôi bạn hãy giảm bớt lửa và tiếp tục sên cho đến khi đường kết tinh, mứt khô ráo thì tắt lửa.
Đổ mứt ra khay, trong khi mứt còn nóng bạn gỡ những miếng mứt dài ra hay tạo hình hoa tùy thích.
Xem thêm: –>> Cách làm mứt dừa ngon
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
